A hegykői zöldségtermesztés országszerte ismert

Hegykői zöldségek több száz éves múltra tekintenek vissza. A világ több pontján is kaphatóak. A XIX. században egy kiscenki remete kezdte el a helyieket tanítani a zöldségtermesztésre. 

A Fertő tó közelsége fontos, ugyanis kiöntött. Ilyenkor lerakta hordalékát, ami a benne lévő fontos ásványok miatt, jó minőségű, termesztésre alkalmas talajt biztosított. 

A technika fejlődésével szabályozni tudták a tó áradását, így sok termőföldhöz jutottak. Eleinte a terület szőlőtermesztésről volt híres, a járványok azonban elpusztították a szőlők nagy részét, ami a zöldségtermesztésnek adta át a helyét.